Telbine çorbası, eski zamanlar şifa niyetine yapılan ve birçok hastalığa ilaç olarak görülen bir çorba tarifidir. İçeriğinde bulunan arpa unu onun şifalı kılmaktadır. Arpa ucu, sindirimi yavaşlatarak daha çok tok tutma özelliğine sahiptir.
Telbine çorbası tarifini sindirim problemi yaşayan kişilerin arpa ununun ağırlığından dolayı tüketmesi pek tavsiye edilmemektedir. Ancak içerisine toz zencefil ekleyerek sindirim kolaylığı sağlayabilirsiniz. Zencefil baharatı çorbaya aynı zamanda farklı bir aroma katacak ve lezzetlendirecektir.
Çok az malzeme ile hazırlanan telbine çorbası, hem tatlı hem de tuzlu malzemelerle yapıldığı için damakları şenlendirecektir.
Akşam yemeğinde farklı bir çorba tarifi arayışında olan kişilerin severek ve kolaylıkla yapacağı telbine çorbası tarifini sizler için araştırdık. İşte farklı tadıyla telbine çorbası tarifi…
TELBİNE ÇORBASI TARİFİ
5 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 25 DAKİKA
Telbine Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı arpa unu
- 1 litre süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı bal
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil (arzuya göre)
Telbine Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
Telbine çorbası tarifini hazırlamak için öncelikle tencereyi ocağa alın ve içerisine yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağın üzerine 1 su bardağı arpa ununu ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Arpa ununun rengi dönünce içerisine yavaş yavaş 1 litre sütü ekleyip sürekli karıştırın.
Adım 2
Sütü eklemeyi bitirdikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ve yarım çay bardağı balı da ilave edip ocağın altını kısık ateşe alın. Çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan çorbayı ocaktan alın ve servis edin.
Afiyet olsun!
